连城白鹭鸭富硒连城白鸭一只

        连城白鹭鸭当地人习惯叫连城白鸭，白羽、乌嘴、黑脚，天下独有，原产地福建省连城县。清道光年间被列为“珍品”、“贡品”，数百年来一直被视为珍馐。《十药神书》记载，连城白鸭对人体久劳久咳、咯血肺虚、发热等症状有明显辅助治疗作用。

        白鹭鸭体内富含人体所需的18种氨基酸和10余种微量元素，胆固醇含量极低，但铁锌含量是图通鸭子的2.5倍。

        野格格所选的白鹭鸭是经长期自然与人工挑选，已经成为遗传稳定、性能较高的地方优良品种，并且全程采取天然放养。

         连城白鹭鸭做法简单，但肉质鲜美不油腻、汤味独特、清香四溢。

        做汤时根据根据需要将鸭子切成6至8块，放入80～90度的热水中焯1～2分钟（目的是去除血水）后捞起洗净备用。将经过预处理的鸭肉放入陶制或瓷制容器中，加入适量净水（山泉水更佳），加入辅料（茅草根），隔水清蒸，用旺火烧至汤开后改用文火慢炖至熟，加入少量食盐即可。

        由于白鹭鸭的药用价值和简单的做法，现在越来越受到人们的追捧，成为人们的食疗滋补佳品。